- 伍喜林;
本文综述了苏氨酸在动物体内的代谢途径、缺乏症、需要量、免疫作用、与其他营养素和激素的关系及在饲料中的供给等方面的研究进展,并对有待继续研究的问题进行了探讨。(本文是作者结合研究生论文所作的综述,承蒙杨忠源研究员、高振川研究员指导和审阅,谨此致谢)。
1993年04期 12-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 319K] - 李平化;M.R.Bcdford;H.Graham;
<正> 第二部分饲料测定及有关问题问:有人说自己能测定颗粒饲料中的酶活性,但你却不能,这是怎么回事? 答:那人能测量饲料中的一种活性,但这却不能反映饲料中的酶活性。这个答案看上去很古怪,但实际上却非常接近真实情况。任何人都可采集一份饲料样品并测定其中的酶活性,但所获的结果必须有意义,这样的测定才值得做。上面第一部分中已谈到了与测试条件有关的一些问题,但在饲料测试中还有一些独特的问题。所用的测试方法共分三类:还原糖法、粘稠度测定法和染色底物法。还原糖法还原糖测试法对其他还原剂干扰的敏感度高于对酶作用释放出的糖的敏感度。饲料中存在着来自矿物
1993年04期 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 117K] - 李伟勇;Jamcs D.Green;
小母猪和阉公猪对赖氨酸的日摄食量看来可影响其在生长-肥育期内食用抗生素的促生长效果。本文专门叙述了亚甲基二柳酸杆菌肽与赖氨酸摄食量的关系。但推理表明,其他抗生素和赖氨酸之间也有类似的关系。
1993年04期 19-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 227K] - 张克英;C.E.Neison;
<正> 80年代在猪营养方面取得的进展在90年代付诸实际应用,饲料适口性的重要性再次引起饲料生产商的重视。最近5年来,高度浓缩的仔猪诱食料和断奶料的概念已被养猪生产者接受。在猪饲粮中,鱼粉和高浓度脂肪的应用已愈来愈普遍,这些原料都存在适口性问题。另外,血粉和其它非常规饲料也开始用于猪日粮的配合。最近几年合成氨基酸如赖氨酸的应用也增加了。但是大多数这些饲料的适口性并没有完全弄清。随着猪饲养的新进展,育种工作者不断地培育出含瘦肉更高的猪。有些瘦肉型猪品系对饲料有很强的选择,从而导致平均采食量降低。
1993年04期 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 192K] - 谢选武;骆世梅;
<正> 蛋白酶抑制因子很多植物性食品和饲料中均含有蛋白酶抑制因子,现已查明的有:各种豆科籽实、花生、洋葱、笋、向日葵籽实、土豆、甜菜、苜蓿、高粱、小米、大米、大蒜、咖啡豆、菠菜、燕麦,以及这些食品及饲料的各种加工饼粕及其副产物。蛋白酶抑制因子的种类繁多,现已查明可被抑制的蛋白酶有:糜蛋白酶、胃蛋白酶、羧肽酶、血纤维蛋白溶酶、胰蛋白酶Ⅰ、链霉蛋白酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、激肽释放酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝血酶等。一种植物可以含多种蛋白酶抑制因子。据报道,大豆中主要有两种:胰蛋白酶抑制因子和包曼-毕尔克抑制因子(Bowman-Birk)。两者皆为蛋白质,前者分子量
1993年04期 24-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 319K] - 谢选武;骆世梅;
<正> 油饼(粕)类、饲料 1、豆饼(粕) 大豆饼(粕)粗蛋白含量在40～80％之间,主要取决于脱壳和加工方法,典型含量为40％和44％。与其他饼粕比较,对单胃动物氨基酸比较平衡(Smith,1977),特别是赖氨酸含量高,有效性高(Aherne,1982),代谢能高达2.4～2.8兆卡/千克,品质优于大豆籽实。主要抗营养因子为促甲状腺肿因子、雌激素化合物和抗胰蛋白酶因子、尿素酶等(Liener,1988),但经适当加热处理,一般可消除其危害。豆饼(粕)是最好的植物蛋白源,对各种动物在使用中均无限制。但鉴于价格等因素考虑,一般各种畜禽用量约占蛋白
1993年04期 27-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 321K] - 胡少昶;P.E.Rompala;
日粮对肠道的大小和代谢活动有巨大影响。影响肠道生长和功能的普通养分都与产热有紧密的联系。然而,一些营养价值有限的日粮成分可以在消化道中对肠的代谢作用产生影响,而且能影响能量利用,最终影响动物生产性能。调控肠道容量和功能性工作负荷有益于提高动物的生产性能,应努力开发可用于实践的新技术。
1993年04期 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 234K] - 倪律;John Gadd;
<正> 哺乳仔猪的死亡率(活产仔猪与断奶仔猪数之比)要控制在10％以下是非常困难的。表1汇总了八个国家的畜产统计及作者自己示范农场的资料。其中日本的数字13.5％只是个估计值(非正式公布资料)。死亡率意味着什么假定成绩良好的生产者,一胎可得11头仔猪,其哺乳仔猪的死亡率为10.9％;而一般的生产者,一胎可得10.8头仔猪,其哺乳仔猪死亡率为12.75％。两者同样饲养100头母猪,年产2.3胎,一年中死亡仔数相差多大呢?成绩好的生产者,哺乳仔猪年死亡数为275头,而一般的生产者,则哺乳仔猪年死亡数为316
1993年04期 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 185K] - 仇雪梅;王秀利;R.G.Campbcll;
<正> 研究证实,生长猪对日粮赖氨酸的需要及对不同能量进食量的反应在很大程度上决定于肌肉的生长能力。在多数情况下,最合适并且效益最好的日粮与饲喂手段是和动物肌肉生长潜力相匹配的。因为肌肉生长潜力随体重的变化而变化,并且受性别和基因型的影响,所以,在设计生长猪的日粮和饲喂方案时,必须对所有这些因素都加以考虑。生长猪的肌肉生长能力随体重的增加而降低,这在一定程度上是因为猪体重较大时日粮中赖氨酸和消化能的比值相应降低以及发育的早期和晚期所给饲料的能量含量不同。然而,从初生到成熟,肌肉生长率相对于能量摄入量来说是随着体重的不断增加而降低
1993年04期 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 174K] - 陈文清;Peter Hunton;
蛋鸡生产要提高效益,应从提高产蛋率着手呢,还是应从降低耗料量着手呢?“剩余饲料效率(Residual Feed Efficiccy)”的概念为蛋鸡生产提供了一个新的有价值的选择指标。本文作者坚信,如果育种者忽视这项方法,他就会看到他的竞争对手因采用了这些方法而获得快速进展。
1993年04期 37-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 163K] - 刘明江;C.F.Reddy;
<正> 我们常常只考虑一种物品的价格,而忽视它的价格同这种物品投入使用后产生的效益之间有什么样的关系。然而,正是我们由所购物品的使用中所获报酬的大小决定着物品的真实成本。肉鸡生产成本对每个肉鸡场来说,都具有至关重要的作用。这在肉鸡市场疲软时尤其如此,即使在肉鸡价格坚挺时也同样很重要。对肉鸡场来说,最重要的事情莫过于坚持不懈地提高效率以及降低每千克鸡肉的单位生产成本,使肉鸡在任何上市日龄都具有该日龄应有的最大体重。这样就可增加每年饲养肉鸡的批数,从而提高年度资本周转率。肉鸡业需要投入大量的短期资本。所需总资本的50％～60％有可能投入到雏鸡、饲料、电力、劳力和其
1993年04期 39-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 98K] - 袁森泉;Brendan Lynch;
<正> 欧洲共同体未来的条例很可能会限制通过猪粪施加入农田中的磷、氮数量,目的是控制磷氮在土壤和水中的积聚。丹麦和荷兰已有这类法规,欧洲共同体最近也实施了一项旨在降低水中硝酸盐水平的法规,在不久的将来还将对磷实施类似的法规。鉴于饲料中铜对土壤的影响,现已开始限制猪日
1993年04期 41-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 163K] - 倪律;中村作二郎;
<正> 8.曝气(氧气供给)的控制前面已讲到,供给曝气槽和反应槽的氧气过多或过少都不行。必要的氧气量应根据流入的污浊物质量(主要是BOD量)和活性污泥量的平衡与否来决定。另外,由于送入空气中的氧气溶于水的程度会随水温水压而变化。因此,在冬天和夏天,即使BOD量和活性污泥量是相同的,应该送入的空气量也有差别。如果供给的氧气量不满足所需的量,很自然净化机功能就不起作用,处理的水质就差,在净化槽中产生的现象是,活性污泥成黑色,气泡和渣滓的发生加剧,产生异臭,处理水和活性污泥的沉淀分离困难,用脱水机的剩余污泥处理不理想等麻烦。在养猪场的废水净
1993年04期 43-44+58页 [查看摘要][在线阅读][下载 202K] - 孙晋修;Michael D.Ruff;
球虫病,这种严重威胁养鸡业的疾病,在许多情况下受到饲喂方法的影响。自由采食法通常不能使高效抗球虫药刺激鸡体产生足够的免疫力。限制饲喂法虽然可克服这个问题,但如果存在抗药性问题,则产生的保护力仍不足以防止初始感染。本文讨论了如何配合以饮水投药以防制肉用型种鸡球虫病的方法。
1993年04期 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 180K] - 王燕兵;Tcd W.Odum;
<正> 腹水综合征是易发生于快速生长肉用仔鸡的特异型充血性心力衰竭症,此症正成为全世界家禽业的主要问题。单在美国,每年在饲养、运输和加工厂中的死亡所造成的经济损失就超过1亿美元。遗传学家们感到忧虑的是他们为了提高孵化后的生长速度、饲料利用率、胸肌产量的选择过程给快速生长的肉仔鸡带来了生理上左右为难的问题。主要是人们按高生产水平选育的现代肉仔鸡在心肺功能上的进化没有跟上来。幼小肉仔鸡的腹水综合征就是因为快速生长对代谢的需求与心肺功能相互不协调所引起。从临床的角度说,患腹水综合征的肉仔鸡表现出不同程度的心包囊积液、静脉血管充血扩张、右心室肥
1993年04期 47-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K] - 粟寿初;R.L.Witter;
马立克氏病因其常出入意料地突然发生而引起人们的关注。用疫苗进行防制似乎不太有效。
1993年04期 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 196K] - 粟寿初;Jesse L.Grimcs;
研究人员详细研究了免疫程序并证明鸡的免疫状态有所改进。
1993年04期 52-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 118K] - 粟寿初;Jack Gelb.Jr;
<正> 传染性支气管炎病毒(IBV)是多年以来美国德尔马瓦(Dclmarva)地区多次爆发的呼吸道疾病的病原。Winterfield,Hitchner和Applcton(1964)首次报告的JMK血清型在肉鸡引起气囊炎,导致废弃率和死亡率增高。因为含马萨诸塞(Mass)毒株和康涅狄格(Conn)毒株的疫苗不能产生充分的交叉保护作用,所以研制了一种JMK弱毒疫苗,并在70年代早期开始使用。 70年代晚期,从德尔马瓦地区患呼吸道病的商品肉鸡中又分离到阿肯色(Ark)血清型,并于笔者所在实验室进行了鉴定。对田间分离株作血清学分型和对上市年龄肉鸡作攻毒研究表明阿肯色病毒感染普遍流行,因而又研制和使用了一种阿肯色弱毒疫苗。
1993年04期 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 61K] - 陆雪林;G.Sccmann;D.K.Flock;
<正> 鸡蛋质量的定义为便于介绍,我们将鸡蛋质量性状分为两大类:鸡蛋的主要外部性状为:——蛋壳强度——蛋壳结构(表面)——蛋壳颜色——蛋重——蛋形指数鸡蛋内部的主要性状包括蛋白和蛋黄质量:——蛋白高度——蛋黄膜强度——蛋黄颜色——化学成分——功能特性——血斑和肉斑——滋味和气味对于鸡蛋生产者来说,了解如何测定鸡蛋质量和
1993年04期 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 249K] - 张友明;Simon M.Shane;
<正> 疾病防制腹水症美国农业部ARS研究室描述了一种在生长肉鸡中复制腹水综合征的模型(Poultry Science 69∶741～745,1990)。试验中应用低压仓模拟海拔2000、2500、3000米的高度,结果1～5周龄的鸡腹水症发生率分别为13、27和80％。高海拔模拟使日增重随海拔的增高而成比例地降低而血球比容和血红蛋白含量则随海拔的增高而成比例地增高,心肺的眼观病变和显微病变与现场病例的表现相一致。这些结果得到了美国宾夕法尼亚州立大学的支持(Avian Diseases 34∶754～758,1990)。宾夕法尼亚州立大学使用低压仓模拟海拔3000～5000米的高度,复制了与腹水症相一致的病
1993年04期 57-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 121K] - 芦永强;Sarah Muirhead;
<正> 美国中西部众多的中小型养猪场正在联合起来组成生产集团以便具有更强的竞争力。在美国“明尼苏达猪兽医会议”(Minnesota SwineConference for Veterinarians)上,奥都本-曼宁兽医诊所的Mark J.Engle博士和明尼苏达大学兽医学院的GaryDial博士在发言中谈论了这件事。大型猪场同育种公司、饲料公司和肉类加工厂之间联系紧密,因而独立的中小型猪场很难同其竞争,而这又威胁着传统兽医的作用。传统的开业兽医有着空前的机会来引导这些独立的中小型猪场相互联合组成集团从而加强这些成员场的竞争力。现有集团的类型这些养猪生产集团的目的是便于进行教育、采购价廉质优的猪种、集体出售大量同一品系的猪种、扩大
1993年04期 59-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K] - 黄文静;
<正> 意大利Piacenza大学的教授Gianfranco Piva组织了二年一度的饲料生产会议的第二次会议,出席的代表有250多位。猪的营养会上欧洲的代表们提出,必须重新评定猪对蛋白质和矿物质的需要量。英国诺丁汉大学的Des Cole博士提出,必须结合猪对能量的需要量来考虑其对氨基酸的需要量;同时,对这两者都必须依据猪的日采食量来加以评定。 Cole博士宣称:“或对从事猪育种的遗传学家提出的要求是,他们应该更努力地消除存在于现代猪种中的食欲障碍。与此同时,我们作为营养学家应该针对不同的基因型进行饲喂,而不是仅设计出应用于各种
1993年04期 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 55K] -
<正> 问题的提出众所周知,畜禽即使在正常状态下肠道中亦存在一些有害细菌从而有碍于畜禽达到其最佳生产性能,尤其是乳猪和仔猪更经常因肠道内有害菌大量繁殖而发生下痢和死亡。历史的回顾人们在生产实践中发现在饲料中掺入抗生素喂给畜禽会提高畜禽的生产性能,但抗生素也会抑制畜禽肠道中正常菌群,并会残留在畜禽产品中以及使细菌产生抗药性从而间接影响人体健康。后来人们又发现在饲料中添加有机酸(如丙酸、柠檬酸、延胡索酸)可产生很好的效果而没有采用抗生素时的那些缺点,但有机酸也有其自身的缺点,即成本高昂且对设备有腐蚀性,故难以普及。近年来国外正在大力研究开发活菌制剂,就是将某些活的有益细菌在一定的工艺条件下令其大量繁殖后将其制成稳
1993年04期 61页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] 下载本期数据